Çankırı Yerel Gıda Ürünleri ve Coğrafi İşaret Çalıştayı Gerçekleştirildi

Üniversitemiz Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü tarafından hazırlanan “Çankırı Yerel Gıda Ürünleri ve Coğrafi İşaret Çalıştayı” 28-29 Kasım 2017 tarihlerinde gerçekleştirildi.

Çalıştayın açılışında konuşan Rektörümüz Prof. Dr. Hasan Ayrancı “Bugün kırsal kalkınmanın en önemli parametrelerinden biri olan coğrafi işaretleme üzerine çok önemli bir çalışma gerçekleştireceğiz.  Kırsal kalkınma kavramı bilindiği gibi kırsal alanda yaşayan geçimini kırsal faaliyetlerden sağlayan birey ve toplumlara ilişkin bir kavramdır.” İfadeleriyle konuşmasına başladı.

Rektör Ayrancı konuşmasının devamında “Bu kişilerin nitelikli yaşam şartlarına kavuşturulması için önce bu kişilerde nitelikli yaşam için ihtiyaç duygusu yaratmak gerekmektedir. Bunun içinde bilimsel ve akademik olarak çalışmalar yapılması gerekmektedir. Bugün biz bunun bir örneğini gerçekleştirmekteyiz. Kırsal kalkınmayı desteklemek kırsalda yaşayan insanları nitelikli yaşama hakkı sağlayan ve göçü engelleyen bir tercihtir. Bu aynı zamanda o bölge insanının yaşam motivasyonunu ve hayata bağlılığını artırırken insanları daha mutlu kılan bir unsur olarak karşımıza çıkıyor. Coğrafi işaretleme bu amacımız doğrultusunda çok büyük bir önem arz ediyor.  Çünkü dünyanın hızla artan bir nüfus var bildiğiniz gibi ayrıca sosyo - ekonomik değişiklikler var. İnsan ihtiyaçları, alışkanlıkları ve zevkleri değişmekte buna bağlı olarak ta tüketim şekilleri ve tercihleri değişmektedir. Özellikle Tarım, gıda ve diğer ihtiyaçlar bağlamında oldukça gelişmiş teknolojiler geliştirildiğini, bu arada da geleneksel ve yöresel üretimde de önemli bir üretim olduğunu görmekteyiz.” şeklinde konuştu.

“Küreselleşen dünya ticaretinin iki tercihi olabilir bu durumda ya genetiği bozulmuş GDO’lu ürünler üretmek ve tüketici sağlığını hiçe sayarak toplu tüketime sevk etmek olacaktır. Buna karşılık bizim tercihimiz yöresel değerlere sahip çıkmak ve onları tanıtmak suretiyle sağlıklı, sürdürülebilir bu arada kırsal kalkınmayı ve insan mutluluğunu önemseyen tüketicilerin sağlığını koruyan ve kendilerini manevi olarak geliştirmelerini sağlayan tercihleri kendilerine sunmaktır.” Diyen Rektör Ayrancı konuşmasını “Bunun için yapılması gereken şey işte bu yöresel ürünlerin hem ulusal düzeyde hem de uluslararası düzeyde değerlendirilmesi, coğrafi işaret konulması, menşei adı koruması sağlanması bizim tercihlerimizin başında gelmektedir. Giresun fındığı, Isparta gülü, hint halısı gibi tarımsal ürünler örneğin coğrafi faktörlerin belirlediği önemli prestij, tarihi ürünler olarak ortaya çıkmaktadır. Mesela coğrafi işaretli olan Ayvalık zeytinyağı buna en güzel örneklerden biridir. Çünkü benzer ürünlere göre coğrafi işaretlemeye sahip olduğu için %58 daha fazla talep edilebiliyor ama daha da önemlisi eş değer ürünlere göre %82 daha fazla ücretlendirilebiliyor. Sayın Cumhurbaşkanımız Recep Tayyip Erdoğan’ın talimatlarıyla bu menşei koruması ve coğrafi işaretler koruması Türkiye’nin daha güçlü bir şekilde gündemine geldi.” Cümleleriyle tamamladı.

Çankırı Karatekin Üniversitesi Uluyazı Kampüsü Rektörlük Konferans Salonunda gerçekleştirilen ve Rektörümüz Prof. Dr. Hasan Ayrancı, Türk Patent Kurumu Tanıtım ve İnovasyon Daire Başkanı Salih Koca, TKDK Çankırı İl Koordinatörü Emre Akbıyık, Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Osman Çakır, daire amirleri, İlçe belediye başkanları katıldığı çalıştayın açılışında ayrıca Türk Patent Kurumu Tanıtım ve İnovasyon Daire Başkanı Salih Koca’da bir konuşma yaptı.

“Klasik ekonomide, üretim faktörleri olarak üç hususa vurgu yapılır” diyerek sözlerine başlayan Koca “Toprak, sermaye ve emek. Zamanla girişimci faktörünü de bu üç faktöre ekleyen yorumlar gelişti. Bütün bu yorumlarda, dikkatimizi çeken temel husus, üretim faktörü olarak tanımlanan kavramların maddi alana ilişkin olmasıdır. Günümüz iş dünyasında ise gayri maddi varlıkların çok daha ön plana çıktıkları bir dünyada yaşıyoruz.

Çankırı’da patent başvuru sayısının çok az olduğunun altını çizen Koca 1995-2017 yılları arasında (22 yıl)  Bugüne kadar Çankırı’dan yapılan; Patent başvuru sayısı 23 adettir, Faydalı model başvuru sayısı 54 Marka başvuru sayısı 617, Çankırı’ya ait henüz tescilli coğrafi işaret bulunmamaktadır.

Çankırı ilinden sicile kayıtlı aktif durumda olan 4 adet vekil bulunmaktadır

Tabi bu rakamlara bakıldığında Çankırı ilimizden yapılan başvuru sayılarının oldukça az olduğunu üzülerek görmekteyiz. Ancak biz Çankırı ilimizin potansiyelinin bunun çok çok üzerinde olduğuna inanıyoruz.

Bu sayıların hızlı bir artış göstermesi siz yöneticilerimizin üniversitemizin ve sanayicilerimizin elindedir. Bu konuda Kurumumuzun sizlere her konuda her zaman yardım etmeye hazır olduğunu da belirtmek isterim.” dedi.

 “Çankırı’ya ait başvuru aşamasında olan 4 adet coğrafi işaret bulunmaktadır.” İfadelerine yer veren Koca “Bu projeler Çankırı Yoka (İnce) Ekmek Muskası, Çankırı Sarımsaklı Et, Çankırı Yumurta Tatlısı (eylül ayında ilan edildi sanırım yılsonu itibariyle tescillenmiş olacaktır), Çankırı Tuzu (Çankırı Kaya Tuzu) için 2017 yılında başvuru yapılmıştır. Şuan bunlar inceleme aşamasındadır.

Biz Türk Patent ve Marka Kurumu olarak bu süreçte sizlere her türlü desteği sağlamaya devam edeceğiz.

Bu arada Türkiye genelinde 121 adet bilgi doküman birimi kurduk. Çankırı’mızda henüz bilgi doküman birimimiz yok bunu da üniversite bünyemizde kurmak isteriz.” dedi.

Açılış konuşmaları sonrasında İlçe Belediyeleri ve TKDK tarafından açılan Coğrafi İşaretli olabilecek ürünler tanıtıldı.

Çalıştay kapsamında iki gün boyu eğitimler devam etti.